Términos

Chicha antillana hecha en base de la fermentación de la yuca (Maniot esculenta). Palabra de raíz caribe-anawak, es un atole que se hace con maíz crudo.

Los bucaneros que ocuparon la isla de Tortuga a fines del siglo XVI sobrevivieron gracias a varias plantas cultivadas, entre ellas la yuca o cazabe, de la cual hacían una bebida. En este caso, parece que se trataba de una preparación hecha con el jugo resultante de exprimir la yuca rallada. También en Nicaragua se hacía probablemente entre los mískitos costeños , y en Costa Rica, por los guatusos. Algunas tribus magdalenesas, que llamaban vocana a la chicha de yuca cocida y mascada, llamada hayma por los guajiros. Los caracas igualmente preparaban chicha de yuca. En el oriente de Venezuela se hacía sólo en la parte costera, pues hacia la Guayana predominaba el vino de palma. Los compañeros de Jorge Spira, en su viaje por los Llanos Orientales, comprobaron lo mismo en la cuenca del río Ariari Igualmente ordinaria era la chicha de yuca entre los jiraras y aynicos de los llanos del Meta los que el daban el nombre de sucube.

Denominaciòn que se da en el centro-sur de Chile (Chiloé) a una clase de papas que se distingue por su forma tableada o aplastada. Sólo en Chiloè hay seis variedades de esta papa y otras tantas en otras provincias del país.

Técnica de manufactura cerámica que consiste en dar forma al recipiente por medio de la unión superpuesta de pequeños cordeles o rollos de cerámica en forma de espiral de una o más vueltas, las cuales se unen con los dedos humedecidos y más arcilla. Las paredes se alisan a conveniencia para dar el acabado final.

Es una masa hinchada producto de la molienda de los granos de maíz que se depositan en una batea y se dejan fermentar para la fabricación del musay (revisar término en este tesauro) o chicha de maíz fabricada por el pueblo mapuche en el sur de Chile.