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La preparación se realiza en el período estival cuando los tomates y cebollas están en su apogeo y el cilantro fresco. La ensalada consiste en pelar y lavar las cebollas y los tomates, la cebolla se parte por la mitad y se pica en corte pluma, se deja sumergida en agua fría por 30 minutos para que no quede fuerte, luego se enjuaga en abundante agua, se rocía con un chorro de agua tibia y se deja estilar en un colador. Los tomates se pelan y se cortan en rodajas o en gajos, según el gusto. El cilantro se lava bien se deja estilar y se cortan las hojas en trozos no demasiado pequeños. Para el armado de la ensalada se utiliza una fuente honda de buen tamaño, se pone abajo la cebolla que se aliña con sal y aceite, luego los tomates cortados y finalmente el cilantro, se mezcla bien antes de llevar a la mesa. Hay algunas recetas que añaden albahaca fresca picada, ají verde o pimentón picados sin nervaduras y pepas. Es una preparación infaltable para acompañar los asados u otros guisos. El tomate, Lycopersicon, es originario de América, específicamente de la zona andina desde el sur de Colombia al norte de Chile. Se cree que fue en México donde el fruto que era silvestre fue cultivado; en el siglo XVI el tomate fue llevado desde México a Europa para servir de alimento en países como España e Italia, fueron los españoles y portugueses los que lo difundieron a Oriente Medio y África, desde Europa se propagó hacia otros países asiáticos, Estados Unidos y Canadá, hoy día podemos decir que se consume en todo el mundo.

Roca metamórfica, de grano medio a grueso que muestra una foliación o esquistosidad bien desarrollada, vale decir, se divide fácilmente en capas o láminas paralelas, las cuales pueden ser planas o presentar pliegues, aspectos claves para su identificación. Se forman en ambientes de metamorfismo regional, por presión y/o temperatura. La composición mineral de los esquistos es variable, sin embargo, generalmente presenta minerales de micas (biotita, moscovita), cuarzo, feldespatos, y puede contener granate, estaurolita, cianita, entre otros. Por esta razón, presenta una variedad de colores, que van del gris a verde, rojo, o negro. Su dureza es variable, generalmente de 4 a 7 en la escala de dureza de Mohs, dependiendo de los minerales presentes. Si el cuarzo es predominante, su dureza tenderá a 7. Generalmente, presentan bandas de diferente composición. Entre los usos arqueológicos e históricos identificados, se encuentra la elaboración de objetos tipo pesas de red, matafilos, piezas pulidas. Uso actual como material ornamental.

Instrumento compuesto de varios tubos de diferentes longitudes que forman con distintas afinaciones, sujetos unos al lado de otros.

Recipiente mapuche de cerámica de tamaño grande.

Las gallinas llegaron a la isla con los primeros colonizadores. Fueron el único animal doméstico y no sólo tuvieron importancia como alimento, sino además como bien de intercambio, ofrenda y símbolo de status.

Hongo que preferentemente se come crudo y en el mismo lugar en el cual se encuentra, requiere ser suficientemente condimentado, por cuanto su sabor y olor son neutros, dependiendo todo su aroma y gusto una vez que ha sido salado en abundancia.

Gorro de cuatro puntas cuya técnica es el anudado de doble enlace, con un solo elemento, y se realizaba con aguja de espina de cactus. Al combinar la faz derecha y revés del nudo se logran diseños en relieve. Al igual que en la variedad polícroma, el gorro se inicia por el tope a partir de un anillo, avanzando en espiral con aumentos regulares en las diagonales hasta formar el cuadrado de la cubierta, para luego continuar con el cuerpo. Las "puntas" se realizan en forma independiente como prolongaciones plásticas. Este tipo de gorro caracteriza a las poblaciones preincaicas del norte de Chile entre aprox. 500-1400 d.C.

Prenda de vestir que se usa en la cabeza. Este tipo de gorro caracteriza a las poblaciones preincaicas del norte de Chile entre aprox. 500-800 d.C. Se encuentra decorado con diferentes figuras de varios colores. La técnica de este tipo de gorro fue el anudado de doble enlace (double interlocking knot) con un solo elemento y se realizaba con aguja de espina de cactus. Es uno de los más clásicos de Tiwanaku y se le encuentra en casi todo el área de su influencia, sobre todo en la costa desértica del sur de Perú y los valles del extremo norte de Chile. Su iconografía, de base principalmente geométrica, evoca algunos temas del arte lítico monumental de Tiwanaku

Nombre dado en el Perù a varias especies similares al Algarrobo, denominados asi por el Padre Cobo en su "Historia del Nuevo Mundo" Tomo III, p. 56) también denominado Algarrobo de las Indias. La fruta del Guarango (según Paz Soldán se trata de la Acacia Punctata) resultaba agradable de comer, según los cronistas, y en la zona de Tucumán y Paraguay se hace con las semillas harina y pan. Un especie de este árbol , presente en el norte de Chile recibe el nombre comun de Cuperchicó. Ttacco en quechua pero este nombre era más dado a la fruta que al àrbol. Castellanizado sobrevive como taco. Vali en la lengua atacameña, en mapuche se llamaba huancú, En el siglo XVII y hasta el XIX ern llamados indistintamente Tamarugos o Algarrobos y también caroberos.

Hongo saprófito. Llamada así porque tiene la parte inferior de la seta (sombrero) de color rojo, siendo blancos en la parte superior. Son relativamente pequeños, crecen en tierra formando manchones y son bastante abundantes(...) Se conservan secos en invierno. Las personas que los colectan no los secan, sino que los consumen directamente, fritos o cocidos. Abunda en los bosques del sur de Chile.