Términos

Industria dedicada principalmente a la elaboración de cerveza (malta) a gran escala, llegando en 1875, a los 1.440.000 litros anuales. Fue inaugurada en 1850 en Valdivia (Isla Teja) por Carlos Anwandter. Estaba equipada con maquinarias a vapor, cuya fuerza alcanzaba los 20 HP. Contaba con un personal de 54 trabajadores. Antes de la Guerra del Pacífico, desde la década de 1860, en Chile se inició la primera fase del desarrollo de la industria moderna, con uso de fuerza motriz a vapor y más de diez trabajadores remunerados (con dinero) por fábrica. Etapa en que hubo aproximadamente nueve industrias dedicadas a la producción de bebidas. Aunque esta no fue la primera, pues Andres Blest inició la producción en Valparaíso (1827), fue definitivamente pionera en la producción de cerveza a gran escala y muy activa dentro del medio industrial, siendo reconocida por ser una formidable competidora de la cerveza embotellada que se importaba desde Inglaterra. Con ocasión de la Exposición Internacional de 1875, se destacaron con la exhibición de “un tonel montruoso” y ganaron una medalla de primera clase. En 1901 ganaron un diploma de honor y una medalla de oro en la Exposición Panamericana de Buffalo (EE.UU). Luego, en 1904, presentaban sus productos en la Exhibición permanente de la Sociedad de Fomento Fabril. Hacia 1918, se fusionó como Compañía Cervecerías Unidas con las de Cousiño y Andrés Ebner.

Establecimiento comercial dedicado a la producción fotográfica. Opera en Valparaíso entre 1863 y 1870 aproximadamente cuando se asocian los fotógrafos Federico Lavoisier y Emilio Chaigneau. Opera en un local del jardín francés de Pablo Abadie, por lo que se le conoce también como Fotografía Jardín Abadie, hacia 1869 opera en un local del Pasaje Williams. Se especializa en el formato tarjeta de visita, uno de los más célebres de la época. La sociedad concluye hacia 1870, y Lavoisier continúa con la operación del establecimiento.

Contenedor restringido elaborado en cerámica, usado para la cocción de alimentos, generalmente con dos asas y cuerpo globular. 

Tipo de estribo propio de la tradicón mapuche que se caracteriza por ser campanuliforme y porque eventualmente se puede usar como recipiente.

Bebida alcohólica típica del Chile campesino de la Zona Central. Se elabora en base al jugo uvas maduras, de variadas cepas, frecuentemente mezcladas. Su proceso sigue siendo artesanal y familiar hasta la actualidad, y destaca en su elaboración, el uso de la zaranda y la fermentación en barricas de madera o tinajas de cerámica. La chicha o chicha de uva es una bebida rústica y sencilla, ampliamente consumida desde la Colonia hasta hoy, en entornos rurales y especialmente en Fiestas Patrias. Se reconocen por lo general, dos variedades de chicha, la "chicha cruda", que se consume una vez fermentada y sin proceso posterior, y la "chicha cocida" o "chicha dulce" que como su nombre indica, se elabora cocinándola para que perdure más tiempo el sabor dulce de las uvas maduras.

Prenda de vestir masculina. Paño de lana de oveja de forma rectangular. Es el chamal que utiliza el hombre mapuche. Se lo pasa entre las piernas fajándoselo a la cintura. La chiripa intenta proteger cubriendo desde la cintura hasta el muslo; es una especie de pañal que protege los genitales envolviéndolos. Suele ser de color blanco, pero también se le agregan líneas marrones o negras.

Cántaro mapuche de arcilla generalmente monocromo.

Cinta ancha y gruesa que forma parte de la indumentaria femenina quechua, usado para sostener el anaco, una tela rectangular que se lleva a manera de falda. Hay dos tipos, la mamachumpi y la wawachumpi. La primera es ancha, de color rojo con orillas verdes, tejida con urdimbre de orlón y trama de cabuya. No tiene motivos decorativos y se teje en telar de cintura. La wawachumpi es angosta y larga.

Utensilio formado por una o varias fajas o tiras de cáñamo, lana, cuero u otro material terminadas en argollas metálicas en sus extremos que sirve para asegurar la montura sobre el caballo, cerrándola por debajo del vientre del animal con una o más hebillas.

Término tradicional usado para referirse al sombrero cuya forma ya se encuentra terminada, pero no ha pasado aún por el molde ni por el encolado, por lo que presenta una estructura flexible, especialmente en el ala. Se utiliza tanto para los sombreros de fibra vegetal (como la chupalla, por ejemplo)  como para sombreros de paño.