ID
1994
Nota de aplicación
Planta silvestre y también cultivada, nativa de la sierra y la selva alta del Perú, de la familia de las Asteráceas. Usada tradicionalmente como condimento y saborizante en la cocina andina y como planta medicinal
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
verduras
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
García, Juan José; Miranda, Gloria, "Gastronomía Andina, sobre gustos y sabores", en "Revista de Investigaciones Folclóricas N°17", IFA - Investigaciones Folklóricas en Argentina, Buenos Aires, Argentina, 2002
Ubicación jerarquica
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