verduras

ID
1227
Tipo de término
Término guía
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
alimentos andinos
Lengua
Español

Ubicación jerarquica

  1. Animales, Vegetales y Minerales
    1. Alimentos y bebidas
      1. <Alimentos>
        1. <alimentos de origen americano>
          1. <alimentos andinos>
            1. <verduras>
              1. alcayota
              2. chincho, tagetes elliptica
              3. col de la montaña, Carica monoica
              4. nalca, Gunnera scabra, G. chilensis
              5. oca vinagrillo, Oxalis Sp.
              6. paico, Chenopodium ambrosioides
              7. <poroto>
              8. tarwi-chocho, Lupinus mutabilis Sweet
              9. <tipos de ají>
              10. uspica, Bassella difusa
              11. yuyos
              12. <zapallo, Cucurbita maxima>

Término(s) Alternativo(s)

quelite (náhuatl) airaca o iraca (Panamá, cueva yuyu, yuyo (quechua) tira (cumanagoto) quysca (chibcha)

Patiño, Víctor Manuel, " Historia de la cultura material en la América equinoccial", vol. Tomo 8: Trabajo y ergología, Bogotá, Instituto Caro y Cuervo. 1990-1993, Bogotá, Colombia, 1993

yuyos

Salazar, J., "El Arte Culinario Chavín."

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