pique

(Armillaria mellea) crece en los troncos de los árboles vivos o muertos. Es de color café-amarillento. Alcanza una altura de 12 cm, con un diámetro del sombrero de 7 cm. Es abundante, pero la gente muchas veces no puede encontrarlo debido a que es apetecido por el ganado. El pique crece en el suelo y el los troncos de árboles con distinto grado de pudrición y, según algunos, también crece en Aetoxicon punctatum (tique, olivillo) y en Laureliopsis phillipiana (hua-huán, tepa). Frito es muy sabroso, siendo los piques nuevos los más apreciados por su consistencia. Sin cocción tiene un sabor amargo, el cual desaparece al cocinarlo. Con el nombre de pique, se conoce también al hongo Morchella conica, muy diferente al descrito(...).Abunda en los bosques del sur de Chile.