ID
431
Nota de aplicación
Harina en la cual el piñón o pehuén, fruto de la Araucaria Araucana de la zona mapuche de Chile, era pelado estando crudo y apartado para molerlo posteriormente cuando se le requiriera. Formaba parte de estrategias de sobrevivencia y anticipación de la cultura mapuche-pehuenche (hombres del pehuén o piñón)
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
harinas
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Valenzuela, Rodrigo, "El sistema culinario Mapuche: una aproximación estructural", en "Tesis para optar al grado de Licenciado en Antropología Social", Departamento en Antropología, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Chile, Santiago, Chile, 1981
Ubicación jerarquica
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