Panadería Patrickson & Crichton

Industria dedicada principalmente a la producción industrial de pan.
Ubicada en Valparaíso (calle Victoria), es mencionada desde 1865.
Estaba equipada con un motor vertical de seis HP y calderas horizontales de 40 libras de presión. Contaba con más de diez trabajadores remunerados
Antes de la Guerra del Pacífico, desde la década de 1860, en Chile se inició la primera fase del desarrollo de la industria moderna, con uso de fuerza motriz a vapor y más de diez trabajadores remunerados (con dinero) por fábrica. Etapa en que, de las aproximadamente 35 industrias modernas de alimento que funcionaron, hubo cinco dedicadas a la producción masiva de pan, esta fue posiblemente de las primeras y más grandes en el país.