ID
3087
Nota de aplicación
Industria dedicada principalmente a la producción de pastas de tradición italiana.
Es mencionada desde 1904. Fundada por el empresario italiano A. Carozzi, estaba ubicada en Valparaíso (Yungay 51).
En 1904, presentaba sus productos en la Exhibición permanente de la Sociedad de Fomento Fabril. En 1916, está registrada como la más importante del rubro, dentro de las 51 fábricas de fideos de la época.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Agentes
Relación
industrias de alimentos y bebidas
Referencias bibliográficas
González, P.; Silva, C.; Gajardo, E., "El Esfuerzo nacional. Estudios sobre política industrial", Sociedad imprenta y litografía Universo, Chile, Santiago, 1916, p. 9
González, Pedro (Editor); Soto, Miguel (Editor), "Álbum gráfico e histórico de la Sociedad de Fomento Fabril y de la Industria Nacional", Imprenta Cervantes, Chile, Santiago, 1926, p. 26
González, Pedro, "Sociedad de Fomento Fabril. Chile: Breves Noticias de sus industrias", Imprenta i litografía Universo, Chile, Santiago, 1920, p. 14
Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA), "Catálogo de la exposición permanente y Museo Industrial de la Sociedad de Fomento Fabril", Imprenta, litografía y Encuadernación Barcelona, Chile, Santiago, 1904, p. 26
Ubicación jerarquica
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