aguardiente

De agua y ardiente, licor o bebida espirituosa que se obtiene del vino por destilación; es alcohol de 40° de graduación alcohólica diluído en agua. Durante el siglo XVIII, este licor se usó como base para preparar otras bebidas y licores de elaboración casera, preparadas y comercializadas por mujeres. Su consumo era muchas veces oculto y los más asiduos fueron los varones, de ahí que en el lapso de tiempo transcurrido entre el almuerzo y la comida deriva la tradicional once, cuya etimología deriva de las once letras del aguardiente, denominación que se utilizó como eufemismo que disimulara el sentido de la invitación "a tomar once."