ID
2400
Nota de aplicación
La bandeja paisa es un plato muy abundante, propio d ela cocina antioqueña (Colombia) que consiste en consiste en servir los frijoles antioqueños y la carne en polvo con : arroz blanco, chicharrón, chorizo, tajadas de plátano maduro, huevos frito, aguacate y arepa como plato de fondo.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
cocina antioqueña-paisa
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Estrada, Julián, "La alimentación desde la época prehispánica hasta nuestros días", en "Historia de Antioquia", Editorial Presencia, Bogotá, Colombia, 1988
Ubicación jerarquica
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