watia

ID
2386

Nota de aplicación

Plato tradicional andino. Especie de curanto consumido por los pueblos, quechua y aymara. Es preparado en un hoyo cavado en el suelo, que luego es tapado con hojas de alfalfa, tierra y piedras. Sus ingredientes principales son distintos tipos de carnes (vacuno, cerdo, alpaca, pollo, cordero) abundantes aliños, choclos, camotes y papas.

Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
alimentos cocidos con piedras
Lengua
Español

Referencias bibliográficas

Castillo Posadas, Aurelio José, "La pachamanca un ritual de alimentación en los andes peruanos ", Universidad Nacional Mayor de San Marcos , Perú, 2010, p. 16, 48
Yañez Medina, Cristian Alejandro ; Capella Sepúlveda, Claudia Milena , "Construcción de identidad personal en niños y niñas aymara en Chile", en "Revista de Psicología", vol. 30 , Nº. 2, Chile, 2021, p. 7, 13

Ubicación jerarquica

  1. Animales, Vegetales y Minerales
    1. Alimentos y bebidas
      1. <Alimentos>
        1. <Preparaciones culinarias>
          1. <preparaciones culinarias andinas>
            1. <alimentos cocidos con piedras>
              1. watia

Término(s) Alternativo(s)

huatia

Castillo Posadas, Aurelio José, "La pachamanca un ritual de alimentación en los andes peruanos ", Universidad Nacional Mayor de San Marcos , Perú, 2010, p. 16

huatía

Castillo Posadas, Aurelio José, "La pachamanca un ritual de alimentación en los andes peruanos ", Universidad Nacional Mayor de San Marcos , Perú, 2010, p. 16

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