ID
1995
Nota de aplicación
Hierba perteneciente a la familia de las Asteráceas. Planta propia de América del Sur, la que llegó tempranamente a España donde se le conoce como “chinchilla” o “menta americana”. Muy apreciada como condimento y de cualidades estimulantes y digestivas.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
especias, condimentos y saborizantes
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
García, Juan José; Miranda, Gloria, "Gastronomía Andina, sobre gustos y sabores", en "Revista de Investigaciones Folclóricas N°17", IFA - Investigaciones Folklóricas en Argentina, Buenos Aires, Argentina, 2002
Ubicación jerarquica
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