ID
1731
Nota de aplicación
En el Perú, a través de los años se han ido practicando técnicas propias de cocción de alimentos como las apis o cremas que son ampliamente consumidas.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
cocina mestiza peruana
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Hinostroza, G., "Historia de la Gastronomía Peruana", 2008
Ubicación jerarquica
Compartir esta ficha
Colaborar
Si tienes un aporte o sugerencia para mejorar esta ficha contáctanos.