ID
1597
Nota de aplicación
Crustáceo de agua salada, de la familia de los percebes. Vive en colonias adherido a las rocas y protegido por una cáscara dura. En el exterior posee opérculo y en el interior, el músculo, que es comestible. Su carne es blanca y suave, y suele consumirse cocinada, siendo además parte del curanto en hoyo .
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
crustáceos
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Asociación de Academias de la Lengua Española, "Diccionario de americanismos", Santillana Ediciones Generales, s.l., Lima, Perú, 2010, p. 1692
Manzur, María Isabel, "Patrimonio alimentario de Chile. Productos y preparaciones de la Región del Biobío", Fundación para la Innovación Agraria, Chile, 2016, p. 31
"Revista de biología marina", 1991, p. 411
Ubicación jerarquica
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