Descargar
Definición
Las papas vuñas se obtienen dejándolas sumergidas en un curso de agua o estanque. Se logra una pulpa blanquecina apropiada para la confección de mermeladas o mazamorras, cuando las frutas escasean.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
papas centro-sur Chile
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Contreras M., A., "Curador Germoplasma Chileno de Papas en la Universidad Austral de Chile", 1999
