arruz

ID
1825

Nota de aplicación

Variedad de arracacha originaria de la regíon de Cusco, selva alta y valles interandinos. De piel color amarillo y la pulpa amarilo claro.

Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
arracacha, Arracacia esculenta, Arracacia xanthorrhiza
Lengua
Español

Referencias bibliográficas

Tapia, Mario; Fries, Ana María, "Guía de Campo de los Cultivos Andinos", FAO - ANPE, Lima, Perú, 2007

Ubicación jerarquica

  1. Animales, Vegetales y Minerales
    1. Alimentos y bebidas
      1. <Alimentos>
        1. <alimentos de origen americano>
          1. <alimentos andinos>
            1. <raíces>
              1. <raíces andinas>
                1. arracacha, Arracacia esculenta, Arracacia xanthorrhiza
                  1. arruz

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